poemBah
Kokossnoepjes

kokos snoepjes

11/09/2015 0 Comments

Ook dit recept heb ik ondertussen al in verschillende versies gemaakt en nu ben ik er tevreden over!

Het is een heerlijke variatie op noten-vruchtenballetjes. Dop ze nog in wat gesmolten chocolade om een mini bounty te krijgen ; )

Kokossnoepjes

Ingrediënten

  • 100g dadels
  • 100g geraspte kokos
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 2 eetlepels water

Bereiding

  1. Mix alles samen in een foodprocessor (een hakmolentje met een s vormig mes). Als het deeg nog droog en korrelig is kan je 1 à 3 eetlepels water toevoegen tot het geheel aan elkaar kleeft maar nog niet papperig is.
  2. Vorm kleine balletjes en zet deze afgedekt in de frigo om op te stijven.
  3. Indien gewenst dop je ze door een klein beetje gesmolten chocolade en laat ze opnieuw opstijven in de frigo zet.
  4. En nu genieten maar!

LEAVE A COMMENT